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大豆というのはスピリチュアル・ベジタリアンにとってまさに大地の恵みを一番身近に感じさせるものだ。。
そのままはもちろん、
豆腐にもなるし
ゆばにもなるし
豆乳にもなる。
そのほか、もやし、醤油、納豆、みそ、おから,etc...
炒めればそぼろにもなるし、あげれば厚揚げにもなる。


中には大豆ミートなる、肉そっくりのものも出回っているが、
これは筆者にとっては少し違い、別に肉を我慢しているわけではないので、そっくりに作られると逆に気持ちの悪いものになってしまうが…。

とにかく大豆は何にでも代用できてしまうので本当に助かっている。
大豆のおかげで、ストレス無くベジ生活を送れている。
大豆は、人は肉など食べる必要はないということを教えてくれるのだ。
ああ大豆…
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作成:2010-9-26 admin
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