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イカ風こんにゃくとカシューナッツ炒めのレシピ

です。

レシピ

白こんにゃく
ピーマン
赤ピーマン
にんじん
エリンギ(マッシュルームでも可)
カシューナッツ

水溶き片栗粉少々

調味料{

醤油
砂糖
黒酢
塩    
コショウ 
昆布出汁(粉)少々
ごま油 少々

}分量は,醤油と砂糖で一旦フラットにして、塩コショウ・黒酢でちょっと塩っぱくしたぐらい。


こんにゃくの端を4~5mm切込みを入れます。
(イカに似せる必要ない場合は切る必要ありません。。。)


野菜を乱切りします。


野菜とカシューナッツを素揚げします。こんにゃくは熱湯で茹でてください。
素揚げは油がもったいないのでそんなに大量の油を敷く必要はありません。ひたひたぐらいまででOK.

その後は炒めます。
最後のほうで調味料と水溶き片栗粉を少々加えますと
こんなにおいしそうなのができます!!
味は言うまでも無く、エクセレントです。


各素材の食感が病み付きになります。是非お試しあれ!
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投票数:16
作成:2011-1-27 admin
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